A palavra de ordem: KOSHER. Este tipo de comida rege-se pelas leis judias, que estabelecem como devem ser os alimentos, quais são permitidos, como devem ser cozinhados e acima de tudo o que se pode sacrificar. Um alimento kosher baseia-se em cumprir o controlo de qualidade que as leis desta religião exigem. Kosher é uma palavra que deriva do hebreu Kashrut, que significa puro.
Quando aplicamos a palavra Kosher ao âmbito da comida e da alimentação, estamos a referir-nos a alimentos puros, aptos à segurança e qualidade alimentar a ser consumida pelos judeus.
Desta forma, existem desde animais a aves Kosher, produtos lácteos e derivados, ovos, frutas, verduras, cereais, vinho, azeite e condimentos, a diversidade é muita e à primeira vista não varia muito para a alimentação não religiosa. No entanto, os alimentos Kosher têm algumas características mais peculiares que os restantes.
Quinta Nossa Senhora da Serra | Foto: Divulgação
Quando o menu é de carne não podem ser utilizados lacticínios nem derivados, portanto, um dos principais ingredientes na cozinha, a manteiga, fica vetada. São permitidos apenas peixes com barbatanas e escamas, por serem barreiras à absorção de toxinas. Isto faz com que a comida seja mais saudável.
A Zankyou faz uma compilação de espaços onde poderá desfrutar de um buffet Kosher, seja porque os noivos assim o desejam ou porque não queremos que nenhum convidado fique de fora.
Na Quinta Nossa Senhora da Serra, um espaço localizado em Sintra, poderá usufruir desta opção de menu Kosher. Esta quinta oferece um serviço de exclusividade, à sua inteira responsabilidade, realizado por profissionais habilitados de diferentes áreas.
Quinta Nossa Senhora da Serra | Foto: Divulgação
"Chamo-me Sofia e com o meu marido realizamos a nossa festa de casamento na Quinta Nossa Senhora da Serra. Vai fazer este ano dois aninhos. Não poderíamos ter escolhido melhor. O profissionalismo, a amabilidade, a simpatia, a ajuda que nos deram com todos os pormenores, a equipa fantástica desde as senhoras da cozinha aos empregados", refere uma cliente da quinta.
Quinta da Nossa Senhora da Serra | Foto: Divulgação
Outro local onde poderá desfrutar da opção do menu Kosher é na The Fox House. Neste espaço situado em Serrazes, Viseu, poderá desfrutar de incríveis vistas e saborosos pratos. Esta quinta fornece um catering fantástico que estará ao vosso dispôr assim como toda a decoração irá trazer requinte e glamour ao vosso dia. Aqui poderá escolher a opção de menu Kosher, sendo que o catering é de inteira responsabilidade da organização do evento. Não terá de se preocupar com nada, apenas em se divertir e criar momentos únicos.
Com apenas um evento por dia onde podem acolher até 200 pessoas, é garantido que o seu dia seja como sempre sonhou. Além disso, por terem muitas opções distintas de menu, todos os seus convidados vão ficar satisfeitos.
The Fox House | Foto: Divulgação
The Fox House | Foto: Divulgação
The Fox House | Foto: Divulgação
No Mosteiro São Bento da Vitoria, classificado como monumento nacional e localizado no Porto, pode trazer o ambiente clássico de antigamente a um casamento moderno e elegante. Este local é idílico, um mosteiro majestoso com mais de 200 anos de história e onde poderá contar a sua. Também aqui poderá escolher a opção de menu Kosher, sendo que o catering é feito por parceiros.
Mosteiro de São Bento da Vitória | Foto: Divulgação
Mosteiro de São Bento da Vitória | Foto: Divulgação
Mosteiro de São Bento da Vitória | Foto: Divulgação
A alimentação Kosher pode ser dividida em três modalidades:
Kosher Leite: neste caso os pratos são feitos de leite e derivados, não devem ser misturados com a carne.
Kosher Carne: As carnes seguem regras muito específicas. Porco, coelho e frutos do mar estão expressamente proibidos. Só é permitido o consumo de animais ruminantes, de casco, aves de rapina, peixes com barbatanas e escamas. Para além disso, deve ter uma morte instantânea para obedecer à regra de que o animal não deve sentir dor, ou menos dor possível.
Kosher Parve: São basicamente alimentos neutros, que não são de leite, nem de carne. Ovos, massas e grãos são alguns dos exemplos.
Na Quinta D. Nuno, em Santarém, poderá usufruir de um espaço amplo, cheio de luz, com capacidade máxima para 900 pessoas. A luz natural será uma presença no seu dia, assim como a música e diversão ao longo da noite. O equilíbrio entre quatro aspectos fundamentais: localização, espaço, equipamento e serviço. Este local é perfeito para quem quiser diversão garantida. Aqui tem a oportunidade de escolher o seu menu Kosher.
Quinta D. Nuno | Foto: Divulgação
Quinta D. Nuno | Foto: Divulgação
Na Quinta do Avesso, um espaço localizado em Labruge perto da cidade do Porto, tem também a possibilidade de optar pelo menu Kosher. Seguindo as regras e os princípios que esta escolha indica, o catering é próprio e de alta qualidade. O cocktail é ao ar livre, pode receber até 250 convidados, e dispõe de uma ementa variada para todos os gostos para que ninguém fique de fora desta grande festa que é possível realizar neste local.
Quinta do Avesso | Foto: Divulgação
Quinta do Avesso | Foto: Divulgação
Por sua vez, a Quinta do Palhas, situada em Vila Franca de Xira, dispõe de um salão com capacidade para 350 pessoas com amplas janelas que lhe permitem desfrutar de uma maravilhosa vista e um ambiente ensolarado, enquanto desfruta do seu menu Kosher. Com mais de 25 anos de experiência, o espaço prima pela organização e um serviço de qualidade. Permitem-vos usufruir de momentos de diversão até às 6:00 da manhã enquanto celebram a vossa união junto de familiares e amigos.
Quinta do Palhas | Foto: Divulgação
Quinta do Palhas | Foto: Divulgação
Quinta do Palhas | Foto: Divulgaçã
Por último, mas não menos importante, a Fortaleza da Povoa do Varzim. Trata-se de um castelo cheio de história, requinte e cultura. Um lugar ímpar a nível nacional e adaptável a qualquer que seja o tema do seu casamento. Tem também a opção de casar pelo civil ou pelo religioso, uma vez que este castelo é composto por capela. E como o catering é das coisas mais importantes num casamento, aqui as opções não faltam. O menu Kosher poderá ser uma das suas escolhas e assim poderá adaptar o seu casamento às suas preferências e dos seus convidados.
Fortaleza da Póvoa do Varzim | Foto: Lowe Luxury Events
Fortaleza da Póvoa de Varzim | Foto: Lowe Luxury Events
Fortaleza da Póvoa de Varzim | Foto: Lowe Luxury Events
Se o menu Kosher for a escolha para o seu casamento, tenha em consideração estes incríveis espaços, que dispõem excelentes serviços de catering, para fazer a maior festa da sua vida. E que sejam felizes para sempre!
Leia também sobre menus alternativos para casamentos: deliciam-se vegetarianos, diabéticos e celíacos. Conheça ainda as opções para um casamento com um menu vegan e delicie-se com uma ideia saudável e cruelty free.
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