Muitas vezes surge a dúvida do que é ou não essencial para termos uma alimentação saudável e equilibrada. A verdade é que existem inúmeros ingredientes e, a maior parte das vezes, nem sabemos qual a sua função ou objetivo da sua utilização na culinária. Então, para a(o) ajudar, fiz uma lista dos ingredientes essenciais que fazem parte da minha despensa e frigorifico e dos quais já não abdico.
Usando estes ingredientes será capaz de criar praticamente todas as minhas receitas (super práticas e saborosas) que aparecem no Senasaudáveis - e outras, claro! O que eu acredito é que, se nos rodearmos de bons alimentos, nós iremos comer bem e iremos dar ao nosso corpo aquilo que ele precisa para se manter saudável, satisfeito e cheio de energia.
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Óbvio que todos os produtos que coloquei na lista não os comprei ou adquiri de uma só vez e há uns com maior prioridade do que outros, mas esta foi a lista que criei com os ingredientes que uso praticamente TODOS os dias. Sim, porque não vale de nada comprar resmas de produtos (a maior parte das vezes pricy) e depois usarmos uma ou duas vezes...
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O melhor conselho? Ver a lista, verificar o que tem na sua despensa e perceber o que falta e o que pode adquirir num futuro próximo, começando a comprar um ou outro que veja que faz parte das receitas e que lhe pareça que vão mais de encontro aos seus gostos.
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Eu não sigo uma alimentação fundamentalista, ou seja, não sou nem paleo, nem vegetariana, nem faço uma alimentação 100% sem glúten, nem vegana, nem outra coisa qualquer! Por isso pode encontrar produtos que fazem parte de TODOS estes tipos de alimentação e não só de um em particular.
Despensa no geral:
- Café instantâneo e cápsulas de express
- Chás e tisanas
- Enlatados: atum, galinha, leguminosas, tomate pelado e polpa
- Galettes de arroz
- Chocolate negro >70% cacau
- Barras energéticas (frutos secos + tâmaras)
- Proteínas: Whey Isolada e Vegetal
- BCAA
- Spirulina
- Clorela
- Moringa
- Matcha
Gorduras e molhos:
- Azeite extra-virgem e trufado
- Óleo de coco
- Mct oil
- Manteiga de coco
- Manteiga ghee (clarificada)
- Tahini (pasta de sésamo)
- Manteiga de frutos secos (100% amêndoa, amendoim, caju, avelã..)
- Vinagre de sidra
- Amêndoas com e sem pele
- Cajus
- Nozes
- Castanhas do brasil
- Macadâmias
- Sementes de sésamo (brancas e pretas)
- Sementes de abóbora
- Sementes de girassol
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Farinhas e Cereais:
- Arroz negro; integral; thai e basmati
- Quinoa
- Massa integral e de vegetais ou leguminosas
- Aveia em flocos e farinha
- Farinha de arroz
- Farinha de Trigo Serraceno
- Farinha de Batata doce
- Farinha de coco
- Tapioca
- Farinha de amêndoa
- Bicarbonato de sódio
- Coco Ralado e chips
- Psyllium
- Cacau em pó
- Açúcar de coco
- Stevia (pó e em gotas)
- Xylitol
- Mel
- Tâmaras medjoul (fruto seco, em barra e xarope)
- Sal (rosa dos himalaias e flor de sal)
- Pimenta (preta, rosa e caiena)
- Canela do ceilão
- Gengibre (raiz e em pó)
- Curcuma
- Orégãos
- Paprika
- Caril em pó
- Cominhos
- Noz moscada
- Piripiri
- Alecrim
- Tomilho
- Mistura de temperos naturais *
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Frigorifico:
- Ovos (caseiros ou biológicos *)
- Iogurtes (grego natural ou skyr natural)
- Vegetais e fruta: espinafres, alface, tomate, pepino, curgete, cenouras, couve-flor, frutos vermelhos, laranjas, melancia, abacates...
- Cogumelos; Frango; Peru...
- Caldos de vegetais ou galinha (caseiro: água de cozedura que reservo)
- Bebida, leite e creme vegetal (amêndoa e coco sem açúcar adicionado)
- Queijos (cabra ou leite de búfala)
- Presunto (baixo teor de sal)
- Banana
- Maçã
- Pera
- Limão
- Batata doce
- Mandioca
- Cebola
- Alho
- Salsa, Coentros e Manjericão
Espero que a tenha ajudado e que consiga por em práticas várias receitas que partilho diariamente e que me ajudaram bastante a alterar por completo a minha alimentação e a perder 20 quilos e ganhar muita saúde sem passar fome!
#senasaudaveis https://www.instagram.com/p/BygO_SrHUe3/Talvez também lhe interesse outras dicas fantásticas de Mafalda Sena:
Comentários ()
Muito util, excelentes dicas. Certamente irei incluir algumas coisas que nao costumo adquirir, nomeadamente os temperos e farinhas. Obrigada
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