Uma das tendências que está a arrasar o Mundo da pastelaria e do catering nos casamentos e eventos são os macarons. A chave do êxito? Principalmente os seus deliciosos e variados sabores, assim como as suas cores chamativas e apelativas ao olhar - ao olhar, não à gulodice!.. Contenção e moderação pedem-se por favor, mas é difícil resistir a estes doces, docinhos tão delicados e formosos que além do mais, permitem ainda criar o efeito de cor perfeito e perfeitamente adaptável à paleta de cores do vosso casamento.
O macaron é uma espécie de bolacha - será que posso dizer isto? - feita com clara de ovo, amêndoa moída e açúcar, tomando diferentes cores, como aliás, indirectamente, já referi. Tal como o champagne, são um símbolo da elegância parisiense e sinónimo de luxo e prestígio.
De tão lindinhos que são, seguramente triunfarão! (Rimei! Viram que eu rimei?)
Em França - e em boa verdade no Mundo inteiro - existem dois nomes que dominam o universo do macaron: Ladurée e Pierre Hermé. A primeira é provavelmente a mais tradicional das duas, mas no entanto, não se coíbe de nos fazer babar por autênticas maravilhas, como esta impressionante pirâmide de macarons.
E quando juntamos Ladurée com Nina Ricci? Bem, o resultado só poderia ser absolutamente deslumbrante e sobretudo muito feminino, em tons de rosa e dourado - uma verdadeira obra de arte!
Por sua vez, Pierre Hermé é chamado de "o Picasso da pastelaria" - e não, não é mero acaso. Classicamente doces ou surpreendentemente salgados são as últimas propostas desde criador de paladares, inspiradas nos jardins. (Nos jardins imagine-se!)
Felizmente, esta tendência que despoletou em França, está finalmente, e ainda bem, a chegar ao nosso país. Adoçam com amor, qualquer conviva, mesmo o mais distraído no que respeita a reparar em detalhes.
Uma das maneiras de surpreender no vosso casamento é dispondo os macarons numa mesa em que eles serão os protagonistas - tal e qual como um buffet.
É importante que toda a mesa seja harmoniosa em estilo e cores. E não só no que diz respeito aos macarons! Tenham em atenção aos elementos decorativos, porque isso fará toda a diferença, quer para o bem, quer para o mal.
Posso assegurar-vos que os macarons assim como a sua envolvência serão um dos centros de atenção - a maioria dos convivas não vai negar um doce e muito menos, um doce, docinho assim: cheio de cor! Soltem a vossa imaginação e deixem os macarons brilhar!
A propósito, se vos ficou a apetecer um colorido macaron, não se impeçam de contactar a J'Adore Macarons, a Don Macaron ou a La Maison des Macarons. É que a tradição é francesa mas Portugal... Bem, Portugal tem também o seu quê de francês!..
Comentários ()
Dê-nos a sua opinião